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美女，一般解释为容貌美丽的女子。黍匀营养专家提出的营养学上的美女定义，是从脸蛋比例、体质指数、健康指标和发育程度等方面进行要求，更倾重于一种健康的标准。

现代医学研究证明，韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，对习惯性便秘有益和对预防肠癌有重要意义外，它还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此，对高血脂、冠心病病人有益。